Фрукты Таиланда — попробуй на вкус кусочек рая!

Posted by on
frukti-tailanda-131

Экзотические фрукты Таиланда: одна из причин переезда

Рыба ищет где глубже, а человек – где лучше. Излюбленная русская пословица как нельзя кстати характеризует человека, стремящегося улучшить условия жизни или поднять ее на более высокий уровень. В этом нет ничего плохого, наоборот, честь и хвала тому, кто не останавливается на достигнутом и движется вперед.

Сегодня же мы поговорим об одном из многочисленных плюсов переезда в Королевство Таиланд.  В Тае, Вас будет ждать очередной приятный сюрприз, от которого непременно потекут слюнки даже у самого искушенного гурмана. Ведь экзотические фрукты Тайланда – неизменный проводник роскошного отдыха на побережье Индийского океана.

frukti-tailanda-13

Еще со времен Великих географических открытий, путешественники из Старой Европы пришвартовывались у берегов неизведанной земли, чтобы утолить голод и, благодаря обилию фруктов в рационе, поправить собственное здоровье. Так и сейчас туристы из всего мира посещают Королевство не только чтобы наслаждаться райскими пейзажами и беззаботным времяпрепровождением, а и получить истинное гастрономическое удовольствие!

Круглогодичные фрукты

Тамаринд культивировался в тропических странах Юго-Восточной Азии за несколько тысяч лет до нашей эры. Плодоносное дерево, этого долгожителя, напоминает широко известную в наших краях акацию. Сладкий тамаринд имеет сходство с арахисом, однако вкус и консистенция в корне отличается от земляного ореха. В стручках этого фрукта скрывается сахарная мякоть и зерна. Употреблять его в пищу можно как в свежем виде, так и дополнять готовые блюда. К примеру, в Великобритании тамаринд используют при приготовлении популярного во всем мире вустерского соуса.

ВНИМАНИЕ! Данный фрукт использую в качестве слабительного средства.
frukti-tailanda-23

Кокосовый орех широко распространен в Тае. В этой стране мякоть кокоса – популярный продукт. Ее жарят на гриле, тушат с мясными блюдами, добавляют в салаты. Кокосовое молоко – сладковато-травянистая жидкость, используется при приготовлении супов, десертов, коктейлей как для детей, так и для взрослых. А еще это натуральное слабительное средство и неподготовленным туристам лучше соблюдать дистанцию!

Пожалуй, самый популярный фрукт в мире – банан. В Таиланде он произрастает на протяжении круглого года. И в отличии от сортов, которые продаются в наших магазинах, тайский банан имеет тончайшую кожуру и исключительно сладкий вкус! В здешних краях немаловажным достоинством банана принято считать его крайне незначительную стоимость.

frukti-tailanda-26

Джекфрут – рекордсмен среди фруктов, по заверению местного населения, его масса может достигать 30-40 кг! Ко всему прочему, он покрыт клейкой жидкостью и толстой коркой с огромным количеством мелких шипов. Поэтому, если Вы захотите приобрести неочищенный плод, рекомендуется смазать его растительным маслом, дабы часом не прилипнуть к нему. При желании ощутить вкус джекфрута, сидя у себя в квартире, попробуйте мармелад, дыню и фруктовую жвачку одновременно!

С ананасом возникает аналогичная ситуация как и с бананом. Он не нуждается в представлении, однако вкусовые качества тайского ананаса значительно превосходят те, которые мы с Вами можем себе позволить.

frukti-tailanda-35

Благодаря специфическому внешнему виду, суеверные тайцы называют питахайу «драконьим фруктом». По сути, это плоды эпифитных кактусов с белой мякотью внутри и неисчисляемым количеством маленьких черных семян. Вкус питахайи схож с киви, но значительно уступает ему в резкости и насыщенности. Нужно отменить, что кожура, нежно-малинового цвета, имеет неприятные свойства оставлять пятна, которые не отстирывает не одно химическое средство. Поэтому, скорее всего, с «драгонфрутом» в отель Вас не пустят.

frukti-tailanda-27

Папайя – универсальный продукт. Исходя из степени спелости, его употребляют в пищу в качестве овоща или фрукта. В спелом виде – едят сырой, очищенной от косточек и кожицы. Неспелые плоды тушат вместе с мясом, а косточки используют для приготовления салатов. Интересно знать, что при запекании папайи исходит аромат свежеиспеченного хлеба, отсюда происходит название – хлебное дерево. Помимо оригинального вкуса и множества вариантов приготовления, этот фрукт очень полезен для пищеварения, благодаря ферменту «папаину».

frukti-tailanda-15

Низкий сезон: апрель-август

«Внешний вид его ужасен, но внутри этот фрукт прекрасен!», — так писал в далеком XVIII в. король Таиланда Рама II о рамбутане. Свое название фрукт получил благодаря необычному внешнему виду, «рамбут» в переводе с индонезийского означает «волос».

Яркая кожура плода густо усеяна характерными зеленоватыми волосками. Под такой оболочкой содержится сочная белая мякоть вместе с вполне съестной косточкой. Самыми вкусными фруктами считаются те, которые собирают с мая по сентябрь.

За крепкой кожурой кремового яблока скрывается нежнейшая мякоть с вкраплением семян, которые в пищу не употребляются. Консистенция отдаленно напоминает ванильный мусс. Фрукт абсолютно некалорийный, подойдет для сторонников здорового питания. Созревает в период нашего традиционного лета.

Как гласит легенда мангостан (мангустин) нашел сам Будда, его вкус он оценил по достоинству и в качестве дара преподнес людям. «Божественный плод» – уникальный, несмотря на свои внушительные размеры, съедобной мякоти внутри совсем чуть-чуть. Кисло-сладкие дольки дают ощущение прохлады и свежести.

frukti-tailanda-32

Карамбола, он же «старфрут». Сочный хрустящий плод, который в разрезе напоминает пятиконечную звезду. Бывает двух сортов – сладкий и с кислинкой. Тропическую звездочку используют также в качестве овоща, добавляя ингредиент в основные блюда. Стоимость данного фрукта на рынках Таиланда варьируется от 130 до 150 бат за 1 кг.

frukti-tailanda-36

frukti-tailanda-24
Всемирноизвестный дуриан. Огромную популярность фрукт сыскал благодаря своему «незабываемому» аромату. Из-за резкого запаха фрукт запрещено вывозить из страны, более того, в общественных местах появляться с ним также не положено, поскольку от специфического запаха довольно тяжело избавиться. Однако мякоть дуриана очень полезна, на вкус сладкая и слегка вязкая. Его можно найти в Таиланде круглый год, но лучше покупать в сезон с апреля по август.

Личи – кислосладкий, ароматный и с желевидной текстурой. Чтобы выбрать свежий фрукт стоит обращать внимание на цвет кожуры. Красноватая кожица дает понять, что личи был сорват недавно, следственно, темно-бордовый плод брать не стоит. Этот фрукт дает почувствовать неземное наслаждение.

Розовое яблоко – прекрасный и жаждоутоляющий. Плод имеет грушевидную форму, цвет внешней оболочки варьируется от красного до нежно розового. Обратите внимание, чем светлее цвет, тем он слаще. Его аромат напоминает запах розы. Апрель — июнь – идеальное время для самых спелых розовых яблочек.
frukti-tailanda-29 frukti-tailanda-19

Кумкват напоминает смесь апельсина и мандарина. Отличия заключаются лишь в том, что он съедается целиком вместе с оболочкой. Сладкая кожица и кисленькая сердцевина создают настоящую гармонию вкусов. Кумкват можно приобрести в любой сезон, однако, с мая по июнь он наиболее хорош.

Высокий сезон: декабрь-март

Маракуйя, благодаря свойствам афродизиака, известна как «плод страсти». Чем насыщенней цвет кожуры, тем фрукт слаще. На счет мякоти стоит сказать, что она содержит семечки, на вкус кисловатые. Поэтому рекомендуется добавлять маракуйу в напитки и десерты. Средняя цена на рынке 120-140 бат.

frukti-tailanda-14 frukti-tailanda-30

Одним из самых вкусных фруктов является манго. Пахущий, сочный, с глубоким вкусом, тающий на губах – такой манго Вы встретите только в Таиланде. Желтые и оранжевые плоды являются самыми спелыми. Едят его как в свежем виде, так и добавляют в огромное количество блюд для разнообразия вкусов. Приобрести фрукт можно в течение всего года, но с марта по июнь приходится сезон сбора. Стоимость варьируется от 50 до 120 бат!

frukti-tailanda-22 frukti-tailanda-21

Саподила внешне похожа на манго, по текстуре – на хурму, а вкус не сравнимый ни с чем. Мякоть зрелого плода сладкая, средней сочности. Зачастую саподила находит широкое применение в приготовлении разнообразных напитков и десертов. Цена достаточно высока варьируется от 200

frukti-tailanda-18

frukti-tailanda-31

На крупных рынках и мелких базарах фрукты Таиланда доступны круглый год. Но в зависимости от времени года, здесь можно попробовать что-нибудь более диковинное и непревзойденное на вкус. Без сомнений, это еще одна причина, по которой стоит тут задержаться!